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Gusto

Giorgio Agamben

En contraste con el estatuto de privilegio otorgado a la vista y el oído, en la tradición de la cultura occidental se clasifica al gusto como un sentido inferior, cuyos placeres el hombre comparte con otros animales y en cuyas impresiones no se mezcla lo moral. En Hegel, el gusto es lo contrario de la visión y la audición, porque, entre otras cosas, no se puede degustar una obra de arte como tal, dado que el gusto no deja al objeto libre por sí, sino que lo disuelve y lo consume. Sin embargo, en griego y en latín modernos, el gusto se relaciona etimológica y semánticamente con la esfera del saber, como un acto de conocimiento. A lo largo de los siglos XVII y XVIII se comienza a distinguir el gusto como una facultad específica, encargada del juicio y del disfrute de la belleza.

Del latín gustus, el gusto es el sentido corporal que permite percibir sustancias químicas disueltas en la saliva. Este sentido otorga la sensación de sabor, que puede dividirse en cuatro grandes tipos: dulce (como el azúcar), salado (la sal), ácido (los cítricos) y amargo (la cerveza).

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9788415851837 ISBN
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Mattio Mazios

a gusto, ⊕ agusto → gusto, 3. gusto 1. Cuando significa ‘afición o inclinación’, se construye con la preposición por: «Se produjo un renacimiento del gusto por la zarzuela» (Fisas Historias [Esp. 1983]). gusto: 1 n vigorous and enthusiastic enjoyment Synonyms: relish , zest , zestfulness Type of: enjoyment the pleasure felt when having a good time enthusiasm a feeling of excitement

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