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El libro de las especias: Del anís al zumaque

John Oconnell

Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos másesotéricos. AchioteAjenjoAjowanAlcaraveaAlgarrobaAlholva azulAmchur (mango)AngélicaAnísAnís estrelladoAsafétidaAzafránCálamo aromáticoCanelaCardamomoCasiaCedoariaChileCilantroClavoCominoCuasiaCubeba o pimienta de JavaCúrcumaEnebroEneldoFenogrecoGalangalGranos del paraísoHierba de san BenitoHinojoJengibreMacisMahlebMástiqueMirraMostazaMumiaNardoNeguillaNuez moscadaOrrisPimentónPimienta de EtiopíaPimienta de JamaicaPimienta de SechuánPimienta largaPimienta negraPimienta rosadaRábano rusticanoRegalizSanshoSemilla de adormideraSemilla de apioSemilla de sésamoSilfioTamarindoVainillaZumaque Críticas a El libro de las especias:«Inteligente, elegante, evocador.»The Times «Increíblemente entrañable.»The Guardian «Hermoso y perspicaz.»Daily Mail.

El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos.

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9788499926957 ISBN
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Sofi Voighua

Descargar el libro de las especias: del anís al zumaque ebook gratis. ¿Estás buscando el libro de las especias: del anís al zumaque? Para su información, este libro escrito por John O'Connell. El libro contiene 298 de páginas publicadas por DEBATE. El libro se publica en November 17, 2016. Puede leer cualquier libro en línea con pasos ...

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Mattio Mazios

El libro de las especias Del anís al zumaque John O'Connell Se el primero en opinar. Se el primero en opinar. DEBATE, Noviembre 2016. Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. … «El libro de las especias: Del anís al zumaque ... Sobre todo si disfruta experimentando con especias de otros lugares porque este libro las tiene todas. En él encontrará un recorrido por cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, ...

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Noe Schulzzo

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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