La cuina del peix.pdf

La cuina del peix

Jaume Fabrega

De lhumil i deliciós lluç arrebossat, a laristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued.

A la cuina d'Els Pescadors de Barcelona, especialitzada en peix i arròs, treballem amb producte fresc, de proximitat i ecològic. La carta s'actualitza cada dia en funció del producte que ens arriba i en els nostres plats preval la simplicitat i el gust del mateix aliment.

7.74 MB Tamaño del archivo
9788496499478 ISBN
La cuina del peix.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.stayrightsign.org o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Presentació de "La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona" Viena edicions i el Museu de la Pesca us conviden el dimarts 28 de juliol a les 20 h a l'Espai del Peix , a Palamós, a la presentació de " La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona " el nou llibre de l'enogastrònom Jaume Fàbrega, amb pròleg de Joan Roca.

avatar
Mattio Mazios

Aquest llibre aplega tota la saviesa d'aquesta cuina, tant pel que fa al coneixement del peix com pel que fa al seu tractament òptim. És fruit d'anys de ...

avatar
Noe Schulzzo

Show cooking de cuina del peix Participa en una experiència de demostració i degustació de cuina marinera, elaborada amb peix fresc de la llotja de Palamós i basada en el receptari tradicional dels pescadors locals.

avatar
Jason Statham

Recepta núm. 214 del CPCC.També se li diu Fumet de peix.Segons la viquipèdia, el fumet de peix, o simplement fumet, és un tipus de brou de brou de peix incolor i de sabor suau que es fa amb peixos de roca, als que se li sol afegir una ceba i una branca d'api o una fulla de llorer o, de vegades, farigola.

avatar
Jessica Kolhmann

Recepta de Sopa de peix: En una olla gran, posem el fumet i el pa sec, i esperem que bulli. Quan el pa ja és tou, passem la batedora de varetes, ... Soc un xef de cuina jubilat de 75 anys, que vol posar la seva experiència en els fogons, a l'abast de tothom, mitjançant aquesta web. Reus. 2205 receptes. 24 trucs.