La cuina dels bolets de llagostera.pdf

La cuina dels bolets de llagostera

Laura Jaime Femenia

Lautora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan sasseu a taula i gaudeix de làpat. Després els sabors i les sensacions queden desats en el record i sovint ningú de la família no els reprodueix. Tothom treballa, té pressa, no cuina, ja se sap. Però, mentre el llibre anava agafant forma, sanava ampliant la llista de cuiners. Primer van ser, com he dit, les àvies, però després van venir els fills i els nets, que sabien receptes heretades. Aleshores, em vaig preguntar per què no obria el llibre als professionals de la restauració, que també cuinen receptes ancestrals i alguns, fins i tot, tenen reconeixement internacional. I ja, posats a fer, vaig accedir que hi col·laboressin persones que, sense ser de Llagostera, hi mantenen una estreta relació, ja sigui per professió, per vincles familiars, per veïnatge. Tanmateix, mai no he perdut de vista que les receptes recollides en aquest llibre tenen com a ingredient principal els bolets que collim a Llagostera i els seus entorns.

11 Oct. 2013 ... Parada i Fonda, Fira del bolet de Llagostera, Girona Destapa't, Jornades de la Poma a la Cuina torroella. Share Tweet Pin Mail. 9 Oct. 2018 ... (Si us interessa el tema us recomano la Guia de bolets del programa de l' editorial La Magrana/RBA). ... la cuina les seves propietats organolèptiques (com les varietats de ... Fira festa mercat del bolet de Llagostera (Gironès).

5.37 MB Tamaño del archivo
9788417082307 ISBN
La cuina dels bolets de llagostera.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.stayrightsign.org o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

LA CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA | 9788417082307 | L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat.

avatar
Mattio Mazios

Gràcies al llibre de La cuina dels bolets de Llagostera gaudim d’una vuitantena llarga de receptes a l’entorn del bolet. I aquestes receptes han sortit majoritàriament de les cuines de la gent de Llagostera. Gràcies a la feina de recopilació de l’autora s’aconsegueixen dues fites. La primera és poder retre un humil homenatge a les dones i homes que a cada casa han fet de la cuina del bolet una ciència i un art al servei de la gastronomia domèstica. Jornades gastronòmiques de La Cuina del Bolet a Llagostera. Del 8 d’octubre al 8 de novembre 2015 >> Dijous 8 d’octubre, comença la tretzena edició de la campanya gastronòmica de la Cuina del Bolet organitzada per per l’Àrea de Promoció Local de l’Ajuntament de Llagostera i l’Associació de Restaurants del municipi.

avatar
Noe Schulzzo

cuina del bolet a llagostera, gironès. als restaurants: els tinars, ca la maria, mas roure, can cassoles, el carril , can dader, ca l’artau, cal degollat i la taverna d’en pou. Jornades gastronòmiques de La Cuina del Bolet a Llagostera. Del 8 d’octubre al 8 de novembre 2015 >>Dijous 8 d’octubre, comença la tretzena edició de la campanya gastronòmica de la Cuina del Bolet organitzada per per l’Àrea de Promoció Local de l’Ajuntament de Llagostera i l’Associació de LA CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA | 9788417082307 | L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat.

avatar
Jason Statham

L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les avies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinaria, que sovint queda restringida a la familia quan s'asseu a taula i gaudeix de l'apat. La Fira del Bolet de Llagostera va néixer l’any 2003 amb la voluntat de convertir-se en una celebració anual i amb la intenció de projectar la imatge del municipi arreu del país. Onze anys després, la fira s'ha convertit en una de les més visitades de les comarques gironines, atraient cada any uns deu mil visitants.

avatar
Jessica Kolhmann

La cuina dels bolets de Llagostera Jaime Femenia, Laura. Editorial: Editorial Gregal ISBN: 978-84-17082-30-7. L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera.