La cuina dels bolets de llagostera.pdf

La cuina dels bolets de llagostera

Laura Jaime Femenia

Lautora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan sasseu a taula i gaudeix de làpat. Després els sabors i les sensacions queden desats en el record i sovint ningú de la família no els reprodueix. Tothom treballa, té pressa, no cuina, ja se sap. Però, mentre el llibre anava agafant forma, sanava ampliant la llista de cuiners. Primer van ser, com he dit, les àvies, però després van venir els fills i els nets, que sabien receptes heretades. Aleshores, em vaig preguntar per què no obria el llibre als professionals de la restauració, que també cuinen receptes ancestrals i alguns, fins i tot, tenen reconeixement internacional. I ja, posats a fer, vaig accedir que hi col·laboressin persones que, sense ser de Llagostera, hi mantenen una estreta relació, ja sigui per professió, per vincles familiars, per veïnatge. Tanmateix, mai no he perdut de vista que les receptes recollides en aquest llibre tenen com a ingredient principal els bolets que collim a Llagostera i els seus entorns.

La Fira del Bolet de Llagostera va néixer l’any 2003 amb la voluntat de convertir-se en una celebració anual i amb la intenció de projectar la imatge del municipi arreu del país. Fira del Bolet i de la Cuina del Bolet de Llagostera Síntesi: El dijous 10 d'octubre 2013 va tenir lloc al Pont de Pedra de Girona la presentació de la 11a. edició de la Fira del Bolet de Llagostera, que tindrà lloc el dissabte 12 d'octubre, i la Cuina del Bolet, jornades gastronòmiques als restaurants de Llagostera del 10 d'octubre al 3 de novembre 2013.

5.37 MB Tamaño del archivo
9788417082307 ISBN
La cuina dels bolets de llagostera.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.stayrightsign.org o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

LA CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA | 9788417082307 | L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat.

avatar
Mattio Mazios

Els alumnes de l’Escuela de Cocina Villa Retiro van realitzar una excursió per a recollir bolets com a complement al taller monogràfic sobre la cuina dels bolets que es va realitzar el dia 1 de novembre a l’escola. Una vegada seleccionades i estudiades a l’aula, van procedir a la seva neteja i conservació per al taller de cuina.

avatar
Noe Schulzzo

cuina del bolet a llagostera, gironès. als restaurants: els tinars, ca la maria, mas roure, can cassoles, el carril , can dader, ca l’artau, cal degollat i la taverna d’en pou. Jornades gastronòmiques de La Cuina del Bolet a Llagostera. Del 8 d’octubre al 8 de novembre 2015 >>Dijous 8 d’octubre, comença la tretzena edició de la campanya gastronòmica de la Cuina del Bolet organitzada per per l’Àrea de Promoció Local de l’Ajuntament de Llagostera i l’Associació de LA CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA | 9788417082307 | L'autora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan s'asseu a taula i gaudeix de l'àpat.

avatar
Jason Statham

Tot un univers de gustos, flaires i matisos boletaires que podeu tastar del 15 de setembre al 31 d’octubre. Ara bé, la Senyora Natura és molt voluble, no sempre ens porta els bolets a la mateixa hora, per això cal que ens reservem del dret de fer qualsevol canvi en els menús per a poder-ne garantir la màxima qualitat. L’àpat d’aquell dia el va fer el amic, cuiner i blocaire Xesco Bueno del Restaurant Ca l’Esteve i un dels plats que ens va preparar com a entrant va ser un burrito de bolets. Em va agradar tant que vaig gosar (amb la jeta que et dóna la confiança… 😉 ) demanar-li la recepta o si més no saber de què constava el farcit del burrito

avatar
Jessica Kolhmann

LA CUINA DELS BOLETS DE LLAGOSTERA de LAURA JAIME. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.